Magdalenas de manzana. Apto blw.

Ingredientes:

- 150ml leche almendras( se puede usar cualquiera vegetal)

- 1/2cucharadita de vinagre de manzana

- Puré de una manzana mediana

- 80ml aceite de oliva(o cualquiera vegetal)

- Extracto de vainilla (o ralladura de limón o naranja)

-160gr de harina yo utilice de maiz pero con cualquiera ira bien

- 3/4 de cucharadita de Royal

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

Precalentar el horno a 160 grados y preparar los papelitos de magdalenas en la fuente.

Se mezcla la leche con el vinagre de manzana y se deja unos minutos, la leche se cortara. Una vez así se le agrega el puré de manzana, el aceite de oliva el extracto de vainilla o ralladura.
Mezclar un poco y agregar la harina junto a el Royal y el bicarbonato en forma de lluvia y tamizando. No hace falta mezclar mucho solo basta q los ingredientes se integren.

Horno 25 min aprox. o cdo introducimos un palito y sale limpio.

Galletas de arándanos y avena. Apto blw.

Vamos a necesitar:

- 2 plátanos bien maduros

- 1 taza de avena

- 1/2 taza de harina

- 2 naranjas de zumo y su ralladura.

- Arándanos secos (al gusto)

- 1/2 cucharada (de café) de polvos de hornear

En un bol ponemos todos los ingredientes y lo molemos bien. Los arándanos se pueden reservar y añadir a la masa que formamos o se pueden batir también junto con todo lo demás.

En un un molde previamente engrasado con aceite o cubierto con papel de horno ponemos la masa en forma de bolas (separadas) y lo metemos al horno a 170º (previamente precalentado) hasta que veamos que están doradas.

Dejamos enfriar y listo para degustar.

Magdalenas. Apta blw.

Vamos a necesitar:

- 1 taza de harina (al gusto) yo usé de Espelta.

- 2 Plátanos bien maduritos. (O cualquier fruta DULCE)

- 1/2 taza de nueces.

- 1/2 taza de pasas.

- 1 cucharada sopera de aceite.

- 1 cucharada de vainilla.

- 1/2 sobre de polvo de hornear.

- 1/4 de sal (opcional según edad)

Primero machacas o pasas por una batidora la fruta hasta que quede la consistencia de un puré, después vas agregando los ingredientes líquidos (todo a la vez) y los polvos de hornear. A continuación, después de mezclar, añadimos las pasas y, por último, los frutos secos (machacados o cortados muy menuditos).

Ponemos la masa en papel de magdalena. Con el horno previamente precalentado a 170º lo introducimos unos 25 minutos. (comprobamos siempre..)

Más o menos salen unas 6 magdalenas. Y a disfrutar.


*Si se usa manzana, piña... habría que asarla antes*

TOALLITAS CASERAS.

Vamos a necesitar:


- 1 rollo de cocina (SIN NINGÚN DIBUJO) lo más grueso que conozcamos. (también podemos usar servilletas de papel siguiendo el mismo proceso)

- 2 tazas de agua previamente hervida (preferiblemente)

- 1 cucharada (sopera) de jabón neutro líquido

- 1 cucharada de cremita de bebé (yo uso WELEDA porque es natural y, al fin y al cabo, es lo que buscamos) también podemos echar aceite de oliva en la misma proporción.

- 1 cucharas de vinagre de manzana (esto es para el ph, aunque hay veces que no lo echo y también quedan bien)

- 1 tupper (si es el papel de cocina) ó 1 caja de toallitas normales (de las que tiras y sale la toallitas) si son servilletas

Primeramente cortamos el papel de cocina por la mitad.

 Echamos el agua tibia en el tupper, mas o menos un cuarto del repitiente, junto con los demás ingredientes y lo mezclamos bien.

Ponemos el papel de cocina y lo dejamos reposar hasta que se empape bien. Retiramos el cartón redondo que tiene en medio (sale muy bien porque el papel está mojado y éste también.)

Y tiramos del papel por dentro (como vemos en la imagen). Cerramos nuestro tupper y pasamos el papel por la abertura (en forma de x que debemos hacer o si es un paquete de toallitas pues por la abertura)

Ya tenemos las toallitas caseras sin parabenos, sin alcohol...

CROQUETAS DE CALABAZA. Apto blw.

Para esta receta vamos a necesitar:

- 1calabaza pequeña/mediana

- 2 cebollas

- 2 dientes de ajo

- Parmesano rallado

- Pimienta molida

- Sal (si es mayor de un año)

- 1 huevo

- Pan rallado (casero)

- AOVE

Pelamos la calabaza y la cortamos en daditos pequeños, la ponemos en un bol apto para microondas y la introducimos unos 10 minutos para que luego se los deshaga antes.

En una sartén pochamos las cebollas y los dientes de ajo con una cucharada de AOVE hasta que quede bien doradito. Cuando está listo añadimos la calabaza y vamos moviendo y aplastando la calabaza hasta que quede bien deshecha. Se añade el parmesano y la pimienta (al gusto) y se mezcla bien.

Dejamos enfriar.

Una vez frío, se hacen las formas de las croquetas y se pasan por pan rallado, huevo, y otra vez pan rallado y se frien (o se meten en el horno con un chorrito de aceite en crudo por encima, no quedan igual de crujientes pero para los más pequeños es lo mejor).

Una vez hechas, se ponen en papel absorbente (si se han frito) para quitarles todo el aceite posible  y listas.

CHIPS CASEROS DE FRUTA. Apto blw.

Un snack fácil sin preocuparnos si trae azúcar, aceites "raros" o son más insanos de lo que nos hacen creer.


Sólo vamos a necesitar:


- Frutas o verduras

ej: zanahoria, calabacín, manzana, pera...

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la fruta y/o verdura con un cuchillo muy finamente, o sino, con el cortador de patatas, por ejemplo.
Después, la ponemos en un papel absorbente hasta que haya perdido todo el agua (muy importante). Si hace falta, cambiar el papel cuantas veces sea necesario.

Precalentamos el horno a 60º con calor arriba y abajo. Ponemos en la bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno para que no se peguen nuestras láminas de fruta y verdura e introducimos en el horno unas 5 horas. (o menos, depende del horno y, sobretodo, si las frutas o verduras contienen mucha agua menos.

Sacamos y despegamos con cuidado del papel, dejamos enfriar y a degustar.

- Se puede añadir un toque de canela, cardamomo... o especies que vayan bien con el dulce-

Espero que os guste.

MASA DE PIZZA DE COLIFLOR. Apto blw.

Aquí tenéis una receta diferente, rica y, como siempre, super sana. Una pizza diferente, apta para todos.

Ingredientes:

- 1 Coliflor mediana

- 1 huevo

- Tomate frito casero (receta en otro post)

- Orégano, albahaca..

- Queso (al gusto)

- Verduras, carnes... (al gusto)

- Sal (si el peque es mayor de un año)

Limpiamos bien la coliflor, quitamos todos los tallos y la damos un agua (para quitar, quizá, restos de tierra). La rallamos bien en un bol apto para microondas y, la introducimos en el microondas al rededor de 9 minutos a máxima potencia. Sacamos y en el mismo bol añadimos el huevo, una pizca de sal (si el peque es mayor de un año, como siempre) y el queso que hayamos elegido. Lo ponemos sobre una bandeja de horno dando forma de pizza (redonda o cuadrada, eso ya a gustos del consumidor)

Tendremos el horno precalentado a 180º e introducimos nuestra masa sobre 20-25 minutos (que veamos que esté dorada) Una vez la saquemos del horno, echamos lo que más nos guste.

Por ejemplo:

Estendemos el tomate casero por la base, unos taquitos de pollo (previamente salteados), queso rallado y orégano.

Volvemos al horno y gratinamos unos 5-10 minutos, la sacamos y espolvoreamos albahaca (o en hojas) y listo para comer.