Crepps de verdura. blw

Receta para los más pequeños y los más mayores de la casa.
Fusionamos lo rico de un desayuno con las propiedades de las diferentes verduras. 

       Para ésta receta vamos a necesitar : 

- Calabaza rallada cruda (también se pueden poner otras sustituyendo o agregando como por ejemplo: zanahoria)

- Harina (yo uso de garbanzo)

- 2 Huevos. Si hay algún alérgico al huevo se puede sustituir por harina con agua: 

                      (echas harina en un bol y añades a pocos agua, remueves 
                           hasta adquirir la consistencia del huevo y listo) 

- AOVE (aceite de oliva virgen extra)

- Leche (opcional)

- Azúcar y sal (si el pequeño tiene más de 1 años y una pizquita)


PREPARACIÓN: 

En un bol echamos harina, yo tomé las medidas de un vaso de yogur a ojo.
Echamos los huevos previamente un poco batidos, la leche, el azúcar y la sal y mezclamos bien, una vez mezclado se añade la calabaza rallada (IMPORTANTE: echar en crudo toda la verdura, bien rayada previamente) y mezclar hasta que quede bien homogénea la mezcla.

Calentamos la sartén a fuego fuerte con una pincelada de AOVE y, cuando esté bien caliente, bajamos el fuego a la mitad, echamos con un cucharon nuestra mezcla. Cuando veamos que empieza a cuajar por los lados la damos la vuelta, un minuto, y listo.

Recomendaciones:

- Usar sartenes antiadherentes

- Usar moldes con formas (estrellas, corazones, lunas...) para que quede más divertido.

- Se podría acompañar con un helado, yogurt, mermelada, sirope...

- Sirve como desayuno o de cena rápida.


Espero que os haya gustado y si os animáis a hacerla o tenéis cualquier duda, pongáis un comentario.



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