Magdalenas de manzana. Apto blw.

Ingredientes:

- 150ml leche almendras( se puede usar cualquiera vegetal)

- 1/2cucharadita de vinagre de manzana

- Puré de una manzana mediana

- 80ml aceite de oliva(o cualquiera vegetal)

- Extracto de vainilla (o ralladura de limón o naranja)

-160gr de harina yo utilice de maiz pero con cualquiera ira bien

- 3/4 de cucharadita de Royal

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

Precalentar el horno a 160 grados y preparar los papelitos de magdalenas en la fuente.

Se mezcla la leche con el vinagre de manzana y se deja unos minutos, la leche se cortara. Una vez así se le agrega el puré de manzana, el aceite de oliva el extracto de vainilla o ralladura.
Mezclar un poco y agregar la harina junto a el Royal y el bicarbonato en forma de lluvia y tamizando. No hace falta mezclar mucho solo basta q los ingredientes se integren.

Horno 25 min aprox. o cdo introducimos un palito y sale limpio.

Galletas de arándanos y avena. Apto blw.

Vamos a necesitar:

- 2 plátanos bien maduros

- 1 taza de avena

- 1/2 taza de harina

- 2 naranjas de zumo y su ralladura.

- Arándanos secos (al gusto)

- 1/2 cucharada (de café) de polvos de hornear

En un bol ponemos todos los ingredientes y lo molemos bien. Los arándanos se pueden reservar y añadir a la masa que formamos o se pueden batir también junto con todo lo demás.

En un un molde previamente engrasado con aceite o cubierto con papel de horno ponemos la masa en forma de bolas (separadas) y lo metemos al horno a 170º (previamente precalentado) hasta que veamos que están doradas.

Dejamos enfriar y listo para degustar.

Magdalenas. Apta blw.

Vamos a necesitar:

- 1 taza de harina (al gusto) yo usé de Espelta.

- 2 Plátanos bien maduritos. (O cualquier fruta DULCE)

- 1/2 taza de nueces.

- 1/2 taza de pasas.

- 1 cucharada sopera de aceite.

- 1 cucharada de vainilla.

- 1/2 sobre de polvo de hornear.

- 1/4 de sal (opcional según edad)

Primero machacas o pasas por una batidora la fruta hasta que quede la consistencia de un puré, después vas agregando los ingredientes líquidos (todo a la vez) y los polvos de hornear. A continuación, después de mezclar, añadimos las pasas y, por último, los frutos secos (machacados o cortados muy menuditos).

Ponemos la masa en papel de magdalena. Con el horno previamente precalentado a 170º lo introducimos unos 25 minutos. (comprobamos siempre..)

Más o menos salen unas 6 magdalenas. Y a disfrutar.


*Si se usa manzana, piña... habría que asarla antes*