TOALLITAS CASERAS.

Vamos a necesitar:


- 1 rollo de cocina (SIN NINGÚN DIBUJO) lo más grueso que conozcamos. (también podemos usar servilletas de papel siguiendo el mismo proceso)

- 2 tazas de agua previamente hervida (preferiblemente)

- 1 cucharada (sopera) de jabón neutro líquido

- 1 cucharada de cremita de bebé (yo uso WELEDA porque es natural y, al fin y al cabo, es lo que buscamos) también podemos echar aceite de oliva en la misma proporción.

- 1 cucharas de vinagre de manzana (esto es para el ph, aunque hay veces que no lo echo y también quedan bien)

- 1 tupper (si es el papel de cocina) ó 1 caja de toallitas normales (de las que tiras y sale la toallitas) si son servilletas

Primeramente cortamos el papel de cocina por la mitad.

 Echamos el agua tibia en el tupper, mas o menos un cuarto del repitiente, junto con los demás ingredientes y lo mezclamos bien.

Ponemos el papel de cocina y lo dejamos reposar hasta que se empape bien. Retiramos el cartón redondo que tiene en medio (sale muy bien porque el papel está mojado y éste también.)

Y tiramos del papel por dentro (como vemos en la imagen). Cerramos nuestro tupper y pasamos el papel por la abertura (en forma de x que debemos hacer o si es un paquete de toallitas pues por la abertura)

Ya tenemos las toallitas caseras sin parabenos, sin alcohol...

CROQUETAS DE CALABAZA. Apto blw.

Para esta receta vamos a necesitar:

- 1calabaza pequeña/mediana

- 2 cebollas

- 2 dientes de ajo

- Parmesano rallado

- Pimienta molida

- Sal (si es mayor de un año)

- 1 huevo

- Pan rallado (casero)

- AOVE

Pelamos la calabaza y la cortamos en daditos pequeños, la ponemos en un bol apto para microondas y la introducimos unos 10 minutos para que luego se los deshaga antes.

En una sartén pochamos las cebollas y los dientes de ajo con una cucharada de AOVE hasta que quede bien doradito. Cuando está listo añadimos la calabaza y vamos moviendo y aplastando la calabaza hasta que quede bien deshecha. Se añade el parmesano y la pimienta (al gusto) y se mezcla bien.

Dejamos enfriar.

Una vez frío, se hacen las formas de las croquetas y se pasan por pan rallado, huevo, y otra vez pan rallado y se frien (o se meten en el horno con un chorrito de aceite en crudo por encima, no quedan igual de crujientes pero para los más pequeños es lo mejor).

Una vez hechas, se ponen en papel absorbente (si se han frito) para quitarles todo el aceite posible  y listas.

CHIPS CASEROS DE FRUTA. Apto blw.

Un snack fácil sin preocuparnos si trae azúcar, aceites "raros" o son más insanos de lo que nos hacen creer.


Sólo vamos a necesitar:


- Frutas o verduras

ej: zanahoria, calabacín, manzana, pera...

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la fruta y/o verdura con un cuchillo muy finamente, o sino, con el cortador de patatas, por ejemplo.
Después, la ponemos en un papel absorbente hasta que haya perdido todo el agua (muy importante). Si hace falta, cambiar el papel cuantas veces sea necesario.

Precalentamos el horno a 60º con calor arriba y abajo. Ponemos en la bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno para que no se peguen nuestras láminas de fruta y verdura e introducimos en el horno unas 5 horas. (o menos, depende del horno y, sobretodo, si las frutas o verduras contienen mucha agua menos.

Sacamos y despegamos con cuidado del papel, dejamos enfriar y a degustar.

- Se puede añadir un toque de canela, cardamomo... o especies que vayan bien con el dulce-

Espero que os guste.

MASA DE PIZZA DE COLIFLOR. Apto blw.

Aquí tenéis una receta diferente, rica y, como siempre, super sana. Una pizza diferente, apta para todos.

Ingredientes:

- 1 Coliflor mediana

- 1 huevo

- Tomate frito casero (receta en otro post)

- Orégano, albahaca..

- Queso (al gusto)

- Verduras, carnes... (al gusto)

- Sal (si el peque es mayor de un año)

Limpiamos bien la coliflor, quitamos todos los tallos y la damos un agua (para quitar, quizá, restos de tierra). La rallamos bien en un bol apto para microondas y, la introducimos en el microondas al rededor de 9 minutos a máxima potencia. Sacamos y en el mismo bol añadimos el huevo, una pizca de sal (si el peque es mayor de un año, como siempre) y el queso que hayamos elegido. Lo ponemos sobre una bandeja de horno dando forma de pizza (redonda o cuadrada, eso ya a gustos del consumidor)

Tendremos el horno precalentado a 180º e introducimos nuestra masa sobre 20-25 minutos (que veamos que esté dorada) Una vez la saquemos del horno, echamos lo que más nos guste.

Por ejemplo:

Estendemos el tomate casero por la base, unos taquitos de pollo (previamente salteados), queso rallado y orégano.

Volvemos al horno y gratinamos unos 5-10 minutos, la sacamos y espolvoreamos albahaca (o en hojas) y listo para comer.

BIZCOCHO DE NARANJA. Apto blw.

Aquí tenéis la receta que haré, muy probablemente, para el primer cumpleaños de mi pequeñín.
Muy fácil, rápida, con ingredientes que tenemos por casa y suuuuper rica.


Ingredientes:

- 1 Naranja

- 1 yogurt natural (sin edulcorante ni azúcar, natura, natural)

- Harina (3 medidas de yogurt, ésta al gusto, yo no uso de trigo)

- Agave (aquí entra el paladar dulce de cada uno, yo a ojo y probando la masa)

- 3 huevos grandecitos

- Aceite (preferiblemente de oliva. 1 medida de yogurt)

- Sobre de levadura en polvo de 16 gr.

Primero cascamos los huevos (yema y clara, sin separar) y los ponemos en un bol, los batimos un poco y echamos el agave al gusto. Echamos el yogurt, y volvemos a batir bien, y, a continuación, el aceite. Rallamos la cáscara de la naranja (sin coger de lo blanco, que amarga muuucho) y echamos un poco del propio zumo (con una mitad, nos vale). Seguimos batiendo enérgicamente. En un cuenco (a parte) ponemos la medida de harina y la levadura (todo junto) y, con ayuda de un colador, lo tamizamos encima de nuestra mezcla batiendo siempre hacia el mismo lado.

Precalentamos el horno (importante) a 180º. Cogemos un molde, o donde queramos hacer nuestro bizcocho y engrasamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina (también podemos forrarlo de papel de horno para que no se pegue)

Vertemos la mezcla y la introducimos en el horno aproximadamente unos 40-45 minutos a 180º. (Id mirando y pinchando con un cuchillo o palillo, cuando éste salga limpio, sin masa, está listo)

Dejamos enfriar con la puerta del horno entreabierta para que no haya mucho cambio de termperatura y no nos baje el bizcocho. Cuando está templadito, pasamos un cuchillo por lo lados y lo volcamos (como una tortilla de patatas) en un plato. Y a degustar.

Espero que os guste.

HAMBURGUESAS DE CALABACÍN. Apto blw.

Receta fácil donde las haya, sana y riquísima.

Vamos a necesitar:

- 1 calabacín grandecito

- 1 huevo grandecito (L)

- 1 zanahora grandecita

- 120 gr de pan rallado (casero) (6 cucharadas)

- Sal (si es mayor de un año nuestro polluelo)

- 1/2 cebolla

- Orégano (o especies al gusto)


(Las especies pueden variar en función a los gustos de cada casa. Estas son las que más me gustan a mi, y las de la receta original, aunque el comino yo no lo pongo siempre por gustos en mi casa).

Pelamos la zanahora, y la media cebolla y lo picamos todo lo fino que queramos (o sepamos). Pelamos también el calabacín y lo cortamos en trocitos. Ponemos todo a cocer unos 5 minutos, lo sacamos y dejamos escurrir muy, muy bien. Metemos en un bol grande, donde podamos manipular todos los alimentos bien y mezclamos todas las verduras bien, echamos el orégano, la sal* y el pan rallado. Comenzamos a amasar la mezcla hasta que quede bien homogénea. El calabacín tiente a soltar agua, asi que hay que comprobar que está todo bien compacto, si no es así, añadid más pan rallado. Haz la forma de las hamburguesas y pasa por un poco de migas de pan (si queréis, no es extrictamente necesario) y poner en la sarten con un chorrito de aceite caliente.

¡Listo!

HAMBURGUESAS DE ARROZ Y LENTEJAS. Apto blw.

Hoy os traigo unas hamburguesas de arroz y lentejas muy fáciles de hacer y es otra forma de darle a nuestros pequeños que no hacen "la pinza" legumbres.

Vais a necesitar:

- Arroz

- Lenteja roja (o la que eligáis, mejor sin piel)

- Zanahoria

- Puerro

- Cebolla

- Ajo

- Huevo (opcional, yo no uso) también podéis usar harina de garbanzo con agua que queda la misma textura que el huevo.

Cocemos el arroz y las lentejas (más pasadas de lo habitual, no pongo tiempo porque depente, pero mas o menos el arroz una media hora y la lenteja 40 minutos, preferiblemente ir probando que esté bastante "pastoso") la zanahoria y un diente de ajo mediano. Una vez cocido retirar el ajo.
Ponemos una sarten con un poquito de aceite y echamos la cebolla y el puerro previamente picado lo más pequeño que podamos o sepamos.

Una vez hecho, mezclamos el arroz, las lentejas, la zanahoria (también picada) el puerro y la cebolla (que hemos dejado enfriar un poco) en un bol. Si se quiere es el momento ahora de echar nuestro huevo o la masaligadora (harina de garbanzos y agua). Amasamos bien, y damos forma a nuestras hamburguesas.

Ponemos la parrilla, o la sarten, con una pincelada de aceite y marcamos nuestras hamburguesas.

¡Listo!

EMBUTIDOS CASEROS. Apto blw.

Aquí tenéis una receta fácil, económica, fácil y súper sana.

Nos podrá sacar de muchos apuros en cuanto a meriendas o cenas de nuestros pequeñines.

Vamos a necesitar:

- Pechuga (pavo, pollo..)

- Mantequilla (sin sal)

- Ajo en polvo

- Hiervas provenzales (al gusto)


Cogemos la pechuga y untamos la mantequilla (mucho mejor que la margarina) hasta que quede la pechuga bien cubierta (sin excesos) le echamos las especies al gusto, y damos "palmaditas" para que se quede bien impregnado. Lo envolvemos en papel de plata y lo metemos en el horno previamente precalentado no muy fuerte (unos 130º) durante aproximadamente 40 minutos. Poned la pechuga en algún molde que tengáis o plato resistente al horno porque suelta un juguillo (aprovechable para otros platos) muy rico.
Lo dejamos enfriar y le hacemos lonchas al gusto.

Espero que os guste,