HAMBURGUESAS DE CALABACÍN. Apto blw.

Receta fácil donde las haya, sana y riquísima.

Vamos a necesitar:

- 1 calabacín grandecito

- 1 huevo grandecito (L)

- 1 zanahora grandecita

- 120 gr de pan rallado (casero) (6 cucharadas)

- Sal (si es mayor de un año nuestro polluelo)

- 1/2 cebolla

- Orégano (o especies al gusto)


(Las especies pueden variar en función a los gustos de cada casa. Estas son las que más me gustan a mi, y las de la receta original, aunque el comino yo no lo pongo siempre por gustos en mi casa).

Pelamos la zanahora, y la media cebolla y lo picamos todo lo fino que queramos (o sepamos). Pelamos también el calabacín y lo cortamos en trocitos. Ponemos todo a cocer unos 5 minutos, lo sacamos y dejamos escurrir muy, muy bien. Metemos en un bol grande, donde podamos manipular todos los alimentos bien y mezclamos todas las verduras bien, echamos el orégano, la sal* y el pan rallado. Comenzamos a amasar la mezcla hasta que quede bien homogénea. El calabacín tiente a soltar agua, asi que hay que comprobar que está todo bien compacto, si no es así, añadid más pan rallado. Haz la forma de las hamburguesas y pasa por un poco de migas de pan (si queréis, no es extrictamente necesario) y poner en la sarten con un chorrito de aceite caliente.

¡Listo!